اكلات رمضان بدون دجاج لا يؤثر على مذاق الطعام بل يجعله أكثر صحية فالعديد من الأطعمة تحتوي على مصادر صحية للدهون، تناول الأطعمة التي لا يوجد بها زيت تساعد في تقليل السعرات الحرارية بشكل كبير دون أن تحرم نفسك من تناول طعامك المفضل والاستمرار بتناول الطعام بدون دجاج يساعد في تقليل الوزن بسهولة سواء كانت مقلاه أو في الفرن.
اكلات رمضان بدون دجاج
سنقوم بتقديم العديد من الوصفات لطهي الطعام بدون دجاج وسنعرض طريقة عمل ألفريدو الخضروات بالخطوات التالية:
المكونات
- نصف كوب من المكرونة المسلوقة بدون دجاج.
- نصف كوب كبير من الكاجو المغموس في كوب من الماء الدافئ لمدة ساعة.
- نصف كوب كبير من حليب اللوز الغير محلى.
- ربع ملعقة كبيرة من نشا الذرة المطحون.
- ربع ملعقة كبيرة من الخميرة.
- نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- قطع صغيرة من البروكلي.
- ملعقة من الفلفل الأسمر.
- ملعقة من البصل المجفف.
- نصف ملعقة من الثوم المجفف.
- ملعقة من الكمون.
- ملعقة كبيرة من الزعتر.
طريقة التحضير
- خلط كوب الكاجو مع نصف كوب حليب اللوز بالإضافة إلى نشا الذرة المطحون وملعقة الملح والفلفل الأسمر مع نصف ملعقة عصير الليمون والبصل المجفف مع ملعقة صغيرة من الماء الدافئ ويوضع هذا الخليط على نار هادئة حتى يتم تكثيفه جيدا.
- تقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 ثم تغطيه الصينية بورق الخبز، وتقوم بخلط الثوم المجفف مع ملعقة الملح والكمون وملعقة الزعتر وقليل من الماء الدافئ وتقوم بتغطية قطع البروكلي بخليط الثوم ثم توضع على صينية الخبز ويترك في الفرن لمدة نصف ساعة، ثم تقوم بمزج خليط البروكلي مع المكرونة وخليط الكاجو.
شاهد أيضًا: أكلات رمضان اليمنية
محتويات
طريقة شوربة الحمص بدون دجاج
تعتبر شوربة الحمص بدون دجاج من أكثر الأكلات التي تساعد في تقليل الوزن ونوضح لكم الطريقة بالخطوات التالية:
المكونات
- نصف كوب من مرقة الخضروات التي تكون خالية الدسم.
- ربع كوب كبير من الماء الدافئ.
- نصف كوب صغير من الحمص المسلوق.
- نصف كوب صغير من الخضروات.
- ربع ملعقة من الثوم المجفف.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من الفلفل الأسمر.
- نصف ملعقة من البقدونس المطحون.
- نصف ملعقة من البردقوش.
- ملعقة صغيرة من الريحان حسب الرغبة.
- نصف ملعقة من الزعتر.
طريقة التحضير
- نقوم بخلط مرقة الخضروات مع الماء الدافئ ويوضع على نار عالية حتى يغلي جيدا، ثم نقوم بإضافة الخضروات مع البصل المجفف وتترك حتى توشك على النضج، ثم نقوم بإضافة الثوم المجفف مع الحمص بالإضافة إلى التوابل وتترك الشوربة على نار هادئة لمدة ربع ساعة.
طريقة عمل بطاطس كرسبي بدون دجاج
تعتبر البطاطس من أكثر الأكلات التي لا يمكن الاستغناء عنها ولكنها مليئة بالزيوت وغير صحية سوف نقدم لكم طريقة البطاطس بدون دجاج وأكثر صحية عن طريق الخطوات الآتية:
المكونات
- ثمرتين بطاطس مقطعة إلى شرائح صغيرة الحجم وقليلة النضج.
- ربع كوب من ماء سلق البقوليات مثل ماء سلق الحمص.
- نصف كوب من السميد.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.
طريقة التحضير
- تسخين الفرن على درجة حرارة 150، ثم مزج الملف مع الفلفل الأسمر بالإضافة إلى السميد وماء سلق الحمص، ثم نقوم بتغطية البطاطس في المزيج وتوضع في صينية عليها طبقة رقيقة من ورق الزبدة، وتوضع في الفرن لمدة نصف ساعة، ثم تقلب جيدا ويتم تركها لمدة ربع ساعة.
طريقة عمل حساء العدس والقرنبيط بدون دجاج
سنوضح لكم طريقة عمل حساء العدس والقرنبيط بدون دجاج والتي تكون أكثر الأكلات الصحية عن طريق اتباع الخطوات التالية:
المكونات
- نصف كوب صغير من قطع القرنبيط المسلوقة.
- أربعة ملاعق كبيرة من العدس الأصفر المطهي.
- نصف كوب صغير من شرائح الجزر.
- نصف كوب من حليب اللوز غير المحلى.
- كوب صغير من مرقة الخضروات الخالية من الدسم.
- ربع ملعقة كبيرة صويا صوص.
- نصف ملعقة كبيرة ثوم مجفف مفروم.
- ربع ملعقة من بصل بودر.
- نصف ملعقة من البقدونس المجفف.
- ملعقة صغيرة من الزعتر.
- ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- تتبل مرقة الخضروات بالتوابل وخلطها مع العدس الأصفر وقطع القرنبيط بالإضافة إلى شرائح الجزر ويترك الخليط على نار هادئة حتى ينضج الخليط وتترك جميع المكونات حتى تبرد وتغطى بالصويا صوص ويوضع الخليط على نار عالية ويوضع عليه حليب اللوز، ثم يوضع في أطباق التقديم وتغطيته بالبقدونس الطازج حسب الرغبة.
شاهد أيضًا: أروع الأكلات في رمضان مع طريقه التحضير
طريقة عمل غموس السبانخ والأرضي شوكي بدون دجاج
يعتبر غموس السبانخ والأرضي شوكي من أكثر الأكلات السريعة والصحية سنعرض لكم طريقة عملها من خلال الخطوات التالية:
المكونات
- نصف كوب من الكاجو المغمور في الماء الدافئ لمدة ثلاث ساعات.
- نصف كوب من قطع الجزر المسلوقة.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب من البصل المجفف.
- نصف ملعقة صغيرة من رقائق الخميرة الغذائية.
- نصف ملعقة كبيرة من الميسو الأبيض.
- نصف كوب كبير من السبانخ الطازجة.
- نصب كوب صغير من قلب الأرضي شوكي مقطع شرائح صغيرة.
- كمية قليلة من البصل مقطع إلى شرائح كبيرة.
طريقة التحضير
- توضع شرائح الجزر والماء الدافئ والكاجو والميسو وقليل من الملح بالإضافة إلى رقائق الخميرة الغذائية والثوم المفروم والبصل المجفف في الخلاط حتى يتم خلطها جيدا ثم توضع في صينية خبز بالإضافة إلى السبانخ والأرضي شوكي وشرائح البصل.
- يوضع الخليط المسخن في الفرن لمدة نصف ساعة، ثم يتم وضع كمية قليلة من التغميسة في أطباق التقديم ويتم تقديمه مع شرائح الخبر الرقيقة الحبوب الكاملة.
شاهد أيضًا: قائمة أكلات لشهر رمضان غير مكلفة و طريقه تحضيرها بسهوله 2024
طريقة عمل البرجر النباتي
المكونات
- ثمرتين بطاطس حمراء صغيرة الحجم.
- نصف كوب صغير من مسحوق البروتين.
- ربع كوب كبير من الماء الدافئ.
- ملعقة كبيرة من صلصة ورسيسترشاير.
- نصف ملعقة كبيرة من صويا صوص.
- ملعقة كبيرة من البصل البودر.
- نصف ملعقة من الثوم البودر.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المجفف.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.
طريقة التحضير
- تقشير البطاطس وسلقها جيدا، ثم إذابة البروتين في الماء الدافئ ويوضع على نار هادئة حتى يغلي جيدا لمدة نصف ساعة، ثم يتم مزج البطاطس بالإضافة إلى البروتين وجميع مكونات البرجر، ثم يتم تشكيل البرجر ويطهى لمدة نصف ساعة ويقدم البرجر مع الصوص وكافة الخضروات الورقية.
طريقة عمل محشي المشروم بدون دجاج
المكونات
- قطع صغيرة من المشروم.
- نصف كوب صغير من الكينوا.
- ربع كوب ماء ساخن.
- ملعقة صغيرة من جوز البقان المفروم.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- نصف كوب مرقة خضروات.
- نصف ملعقة من الخل.
- ربع ملعقة صويا صوص.
- ربع ملعقة من البقدونس.
- ملعقة صغيرة من الجبن النباتي.
- ربع ملعقة من الزعتر.
طريقة التحضير
- تطهى الكينوا في الماء الدافئ على نار هادئة لمدة ربع ساعة، ويحمص جوز البقان في صينية عليها ورقة زبدة لمدة عشر دقائق في الفرن ويتم خلط الكينوا مع جوز البقان ويحشى المشروم بهذا الخليط ويطهى في صينية يوضع عليها طبقة من ورق الخبز.
في النهاية قد علمنا عن أكلات رمضان بدون دجاج وتحدثنا عن طريقة شوربة الحمص بدون دجاج وعرضنا طريقة عمل بطاطس كرسبي بدون دجاج وتحدثنا عن طريقة عمل حساء العدس والقرنبيط بدون دجاج وعلمنا طريقة عمل غموس السبانخ والقرنبيط بدون دجاج وتحدثنا عن طريقة عمل البرجر النباتي وعرضنا طريقة عمل محشي المشروم بدون دجاج.
