تجربتي مع مشروع مطعم برجر، يعد مشروع مطعم برجر من المشاريع الناجحة والرائدة في هذا العصر وخاصة مع تزايد نسبة الإقبال على الوجبات السريعة الأمر الذي يحقق نجاحاً هائلاً لصاحب المشروع ولكن هناك الكثير من الأسس لضمان نجاح المشروع والتي يجب أخذها بالاعتبار قبل البدء بالخطوات الفعلية للمشروع كذلك يجب على صاحب المشروع أن يلم بالعديد من المعلومات وعلى دراسة واعية بإدارة المشروع وفي هذا المقال نبين تجربتي مع مشروع برجر.
محتويات
فوائد مشروع مطعم برجر
يعد مشروع مطعم برجر من المشاريع المربحة والتي تعود على صاحب المشروع بالكثير من الفوائد وفيما يلي نوضح فوائد مشروع مطعم برجر:
- يساهم في زيادة الدخل الخاص لمالك المشروع عوضاً عن تحقيق الكثير من الأرباح.
- يوفر العديد من فرص العمل لنسبة معينة من الشباب.
- التقليل من البطالة وخاصة مع انتشارها بصورة كبيرة بين فئة الشباب والخريجين.
- رفع من معدلات النمو الاقتصادي كباقي المشاريع الرائدة في مجال عملها.
شاهد أيضا: تجربتي في مشروع كوفي شوب
أهم الأمور التي يجب مراعاتها قبل البدء في مشروع مطعم برجر
تحديد التوقيت المناسب للبدء في مشروع هي من عوامل التي يجب الأخذ بها للبدء في أي مشروع ونكمل أهم الأمور التي يجب مراعاتها قبل البدء في مشروع مطعم برجر من خلال النقاط التالية:
- اختيار المكان المناسب سواء أكان المشروع متنقل أو ثابت.
- اختيار آلية معينة لتسويق المشروع بنجاح
- يجب عليه أن يكون قادراً على حل جميع الأسئلة التالية:
- كم سيكلف الساندويتش الواحد؟
- وهل يمكن أن نضيف بجانب الساندويتش أي مكونات أخرى مثل البطاطس والبيبسي.
- ما هو السعر المناسب والذي يستطيع من خلاله مالك المشروع أن يوازن ما بين الربح وراحة المستهلك وحسب المكان.
- ما هي الطريقة التي يمكن من خلال الوصول إلى قاعدة عريضة من الجمهور لتحقيق الشهرة.
- كم يلزم عدداً من العمال.
- ما هو رأس المال الذي يجب توفره.
- دراسة التوقعات بإيجابيات وسلبياتها والتوقعات الخاصة بعد نجاح المشروع.
- ما هي المتطلبات الأساسية التي يجب توفرها.
- دراسة الجدوى بكامل تفاصيلها قبل البدء بالخطوات الفعلية.
شاهد أيضا: تجربتي في مشروع كوفي شوب في السعودية
أهم معدات مشروع مطعم برجر
يحتاج مشروع برجر العديد من الأدوات والمعدات لضمان نجاح المشروع وسيره بالخطوات الصحيحة بشكل مبدئي ونذكر فيما يلي أهم معدات مشروع مطعم برجر:
- شواية حديثة في حالة كان المشروع صغيراً وأما إذا كان ذات مساحة كبيرة يلزم أكثر من شواية.
- قلاية بطاطس.
- فريزر لتخزين البرجر لضمان صلاحيته.
- تكييف الهواء من أجل راحة العملاء والزبائن.
- ثلاجة مخصصة للمشروبات.
- وقد يلزم توفير آلة لنقل المأكولات للزبائن.
شاهد أيضا: تجربتي في مشروع سوبر ماركت
عوامل نجاح مطعم برجر
يعتمد نجاح مطعم برجر على العديد من الأساسيات والتي يجب أخذها بالاعتبار ودراسة جدواها ومن أهم عوامل نجاح مطعم برجر في النقاط التالية:
- موقع المطعم وهو العامل الأساسي في نجاح المشروع ومن الأفضل أن يكون في مكان يقدم فيه المأكولات الشعبية وليس الأجنبية لضمان تحقيق الربح، وفي الأماكن المزدحمة مثل الجامعات والمدارس والمولات والأسواق وذلك لجذب عدد أكبر من الزبائن.
- المساحة المخصصة للموقع، يجب اختيار مساحة مناسبة لعدد الزبائن ومستلزمات المكان بحيث لا تشكل أي حرج أثناء التنقل.
- عمل ديكور المطعم، وهو عامل أساسي في جذب الزبائن والشعور بالراحة النفسية والرضا التام نتيجة تواجدهم في المكان ويجب أن يتناسب الديكور مع نوعية الطعام والوجبات المقدمة ويحتاج الأمر إلى مهندس ديكور.
- استخراج التراخيص الخاصة بالمطعم، حتى لا يتعرض صاحب المشروع إلى المسائلة القانونية.
- العمالة الماهرة، يجب دراسة شخصية العمال قبل توظيفهم داخل المطعم ولديهم القدرة على التعامل مع الزبائن وتقديم الخدمات بشكل أفضل.
شاهد أيضا: تجربتي في مشروع الطبخ
دراسة جدوى فعلية لمشروع مطعم برجر
بناءً على الافتراضيات التي وضعها صاحب المشروع يتم دراسة الجدوى الفعلية بحيث يقوم بحساب نسبة الأرباح والخسائر وما الآلية التي يتم فيها زيادة الأرباح من خلال الخطوات التالية:
- في البداية يتم تحديد سعر الساندويش دون أي إضافات.
- مثلاً يتم وضع سعر معين للساندويتش بأنه سيباع بمبلغ 2 دولار يشمل الساندويتش البرجر والطماطم والخس.
- ولنفترض أن المحل يبيع في اليوم الواحد 20 ساندويتش بشكل مبدئي، فإن إجمالي الأرباح في اليوم الواحد سيكون 40 دولار.
- بينما يبلغ حجم الأرباح الشهرية 40× 30 = 1200 دولار.
- سيتم توزيع المبلغ على التكاليف الخاصة بالأجور والنفقات وخصم الأرباح الكلية وحساب الربح الصافي لصاحب المشروع.
- ويفضل أن يتم إدارة المشروع من قبل صاحبه حتى لا يتكبد خسائر في البداية أو يزيد من الربح.
تجربتي مع مشروع مطعم برجر
تعد تجربتي مع مشروع مطعم برجر من التجارب التي كانت لها أهمية في تغيير حياتي الإيجابية ولا أخفي سراً أنني واجهت العديد من المشاكل والمتاعب لكن مع الإرادة والتحدي والتوكل على الله نجحت بامتياز في تحويل هذا المشروع الصغير إلى ضخم وفي هذه السطور أروي تجربتي مع مشروع مطعم برجر:
- في البداية لم يكن الأمر سهلاً علي، تخرجت من الجامعة بتقدير جيد جداً مرتفع في تخصص إدارة الأعمال وقد ذهب من العمر 22 عاماً.
- فكرت في طرق باب العديد من المؤسسات وبالفعل لكن دون الحصول على وظيفة مناسبة لي وكانت جميعها بأجور متدنية الأمر الذي لا يلبي طموحي.
- وقد راودتني فكرة إنشاء مطعم حين لم أجد مطعماً يبيع البرجر في المنطقة التي أتواجد بها وهي منطقة حيوية بامتياز.
- فكرت ثم بدأت بتنفيذ الخطوات وكان والدي يدعمني دائماً وقد استلفت منه مبلغ كبير وخاصة أنني خريج ولم أستطع العمل بأي وظيفة.
- ودرست الموضوع من جميع الجوانب، استأجرت مكان واسع ثم عملت ديكوراً مناسباً لمطعم برجر.
- بدأت في التسويق لجذب أكبر عدد من العملاء من خلال مواقع التواصل الاجتماعي حققت نجاحا واسعاً، واستعملت خلطة في هذه الوجبة وهي خلطة سرية.
- تعثرت أحياناً ولكنى استمريت لحين توسيع المشروع وأصبح مشروع ضخم يوفر العديد من الوظائف ويدر الكثير من الأموال لذلك أنصح الشباب أن لا يقفوا عاجزين أمام تحقيق أهدافهم وطموحاتهم عليهم أن يسعوا للوصول مع الإرادة والعزيمة.
تجربتي مع مشروع مطعم برجر، وفي نهاية هذا المقال قدمنا العديد من التفاصيل المتعلقة ب مشروع مطعم برجر وأهم الفوائد العائدة من مشروع مطعم برجر وذكرنا تجربة أحد الأشخاص في الوصول إلى تحقيق حلمه وكسب الكثير من المال.
