طريقة عمل العجة بالبيض والبقدونس بالفرن بالصور والعجة من الأكلات المصرية الشهيرة وهي وجبة غذائية متكاملة لمنا بها من بيض وخضروات مثل البقدونس والبصل والطماطم وهذه المكونات تعطي كمية كبيرة من الفيتامينات والبيض مادة بروتينية تدخل في بناء الجسم وتكوين العظام وبناء الأنسجة وتجديدها ، ،وسوف نقدم في هذا المقال طريقة عمل العجة بالبيض والبقدونس بالفرن بالصور بطريقة سهلة وبسيطة فتابعونا على موقع الليث لمعرفة التفاصيل طريقة عمل العجة بالبيض والبقدونس بالفرن بالصور .
محتويات
طريقة عمل العجة بالبيض والبقدونس بالفرن
المقادير:
- خمس بيضات.
- بصلة مفرومة ناعم
- حزمة بقدونس مفرومة ناعم.
- حزمة كزبرة مفرومة ناعم.
- حبتان من الطماطم مبشورة ناعم.
- خمس فصوص من الثوم المهروس ناعم.
- كمون.
- ملح وفلفل اسود.
- فلفل حار حسب الرغبة أو فلفل رومي حبة واحدة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- كزبرة جافة كمون .
- نصف كوب حليب.
- نصف كوب دقيق.
طريقة تحضير العجة بالبيض والبقدونس بالفرن
طريقة التحضير:
- نضع قدر على النار ونضع البصل مع الزيت ونتركة حتى نحصل على لون أصفر أو ذهبي نضيف الطماطم ونتركها دقائق حتى تنضج بعض الشيء نضيف البقدونس المفروم والكزبرة المفرومة وحبة الفلفل الرومي المقطعة إلى قطع صغيرة والثوم المهروس أو الثوم البودر.
- نقلب المزيج جيدًا ونضيف البهارات والكمون والكزبرة الجافة والشطة حسب الرغبة والملح كذلك ثم نرفع القدر من فوق النار.
- نضع قدر على النار ثم نضيف السمن والزيت ثم نضيف البصل المقطع إلى قطع صغيرة ونقلبه في السمن والزيت.
- نضيف إليه اللحم والثوم المفروم مع فلفل رومي أو فلفل حار حسب الرغبة.
- نترك المكونات حتى تهدأ ونقوم بعمل خليط الدقيق مع البيض ونضيف الدقيق والبيكنج بودر إلى اللبن ونقلب جيدًا مع ذرة ملح وفلفل اسود ثم نضيف البيض ونقلب المنزيدج جيدًا ثم نضيفة فوف المكونات السابقة البصل والطماطم والخضار ونقلب المزيج جيدًا .
- ندهن صينية ثم نسكب المكونات في الصينية ونشعل الفرن. على درجة حرارة 180 درجة ونضع العجة في الفرن ونتركها حتى تحمر وتنضج.
- بعد أن تهدأ نقوم بغرفها في طبق التقديم وتزيين الطبق بالبقدونس المفروم ناعم.
