طريقة عمل الكبة المقلية الكبة من الأكلات التي يمكن أن تجدها على الكثير من المواد لأنها من الأكلات الشهية وهو يمكن أن تجعلها أكثر من طريقة، لكي يتم تحضيرها ويمكن تخزينها أيضًا واستخدامها بعد ذلك، ولكنها تحتاج إلى وقت فمن هنا سوف نتعرف على طريقة عمل الكبة المقلية
محتويات
طريقة الكبة المقلية
مقادير الكبة:
- ثمرة من البصل ويتم تقطيعها الى اربع اجزاء
- نصف ثمرة من الليمون الملح والفلفل حسب المذاق.
- كيلو من اللحم.
- ثلاثه ملاعق كبيره من الماء
- ورقتين من النعناع.
مقادير الحشوة
- ثمرة من البصل ثم فرمها ناعم.
- نصف كيلو من اللحم خالي الدهن.
- أربع ملاعق من دبس الرمان.
- رشة من الملح، والفل الأبيض.
- رشة من الفلفل الأسود والقليل من الزنجبيل.
- زيت للقلي.
طريقة تحضير الكبة المقلية
- لابد من نقع البرغل فى الماء قبل الاستخدام من نصف ساعة، حتى يسهل استخدامه ويكون سهل الفرن في الخلاط، ويسهل عمله عجينة.
- بعد ببشر البصل نضع النعناع والملح قشر نصف ليمونة وفلفل أسود وأبيض من المهارات التي لدينا. ثم نقوم بوضع البرغل بعد تصفيته من الماء في الخلاط حتى يصبح ناعم.
- نضيف اللحم المفروم إلى الخليط الذي قمنا بتحضيره، ونقوم بالخلط مرة أخرى حتى يتم المزج بين كل المقادير التي لدينا.
- ونضع بعد ذلك الخليط في وعاء حتى يسهل عجنه، ونقوم بعجنها باليد حتى يتم عمل عجينة.
طريقة عمل الحشوة
- نضع مقلاة بها زيت على النار ونتركه حتى أن يسخن الزيت، نقوم بوضع البصلة المفرومة حتى تغلى ثم نضع اللحمة ونحركها جيدًا حتى يتم التجانس بين اللحم والبصل، ونضيف الفلفل الأبيض والأسود والزنجبيل وتترك حتى تنضج اللحمه جيدًا.
- نقوم بعمل كرات من الكبة صغيرة ثم نضع فيها حفرة صغيرة من خلال الأصابع ونضع فيها القليل من الحشو ثم نغلقها مرة أخرى برفق حتى لا يخرج الحشو مرة أخرى
- وفى مقلاة عميقة نضع بها زيت كثير ونقوم بقلي حبات الكبة، وتترك حتى تاخذ اللون الذهبى بعد ذلك نخرجها على ورق ونقدمها ساخنة ولذيذة.
- ويمكن أن تكون من الأطباق الرئيسية على المائدة.
