طريقة عمل الكنافة بالمانجو التى تبحث عنها الكثير من السيدات وخصوصا في شهر رمضان الكريم حتى تقدمها الى افراد اسرتها بعض الإفطار كنوع من أنواع الحلويات التي تنتشر في هذا الشهر الكريم ولكنها ذات تكلفة عالية في المحلات لذا نقدم في هذة المقالة طريقة اعدادها بالمنزل بأسهل الخطوات وأقل التكاليف.
محتويات
طريقة عمل الكنافة بالمانجو
شاهد ايضا:طريقة عمل الكنافة بالمانجو في المنزل
المقادير
- كوب من السكر المطحون الناعم.
- نصف كوب من عصير المانجو.
- نصف كوب من الحليب المجفف.
- كوب الا ربع من السمنة السائلة.
- نصف كيلو من الكنافة.
- نصف كوب من عصير المانجو للحشو.
- كوب ونصف من الكريمة السائلة.
- نصف كوب من الماء للتزيين.
- ثلاث حبات من المانجو المقطعة الى مكعبات.
- كيس من جيلى المانجو.
للتعرف على طريقة عمل القراقيش بالجبنة بخطوات سهله
طريقة التحضير
- نقوم بإحضار وعاء كبير ونضع به الكنافة قليلا حتى تأخذ درجة حرارة الغرفة وتصبح طرية يمكن تفتيتها بواسطة السمن السائلة الا ان تتحول الى عجينة طرية يسهل تشكيلها.
- نقوم بوضع الوعاء الذي به الكنافة والسمن على نار هادئة مع الاستمرار في التقليب الا ان تتحول لون الكنافة الى اللون الذهبي وتحمر قليلا.
- نرفع الوعاء من على النار ونتركه قليلا الا ان يبرد.
- نبدا في اضافة السكر والحليب البودرة وعصير المانجو إلى الكنافة في الوعاء ونقوم بمزج المكونات مع بعضها البعض جيدا حتى تتجانس.
- نقوم باحضار صينية ونضع بها الكنافة مع المكونات التي سبق خلطها بها وتوزيعها إلا أن تتساوى مع الصينية.
- ثم نقوم بإحضار المانجو بعض تقطيعها الى شرائح او مكعبات حسب الرغبة.
- نقوم باعداد الكريمة بواسطة المضرب الكهربائي باضافة بعض الفانيليا وعصير المانجو والبدء في الخلط على سرعة متوسطة الى ان يتحول الى مزيج هش وناعم.
- نقوم بنقل الكنافة الى قالب من البايركس مع توزيعها بشكل متساوي مع الضغط عليها جيدا.
- ونضعه على الكنافة بواسطة معلقة خشبية وتوزيعه بشكل متساوي مع الكنافة في القالب.
- نقوم باضافة مكعبات المانجو على وجه الكريمة والكنافة بشكل متناسق ومن ثم ندخلها الى الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة حتى تتماسك جيدا.
- نبدأ في تحضير الطبقة العلوية الاخيرة وذلك عن طريق وضع قدر من الماء على نار هادئة وافراغ كيس الجيلي مع التقليب جيدا.
- ثم نخرج القالب من الثلاجة ويسكب عليه الخليط الجلي بعد ان يبرد وتوزيعه بشكل متساوي.
- و من ثم ادخالة الى الثلاجة مرة اخري الا ان يتماسك جيدا.
- ثم نقوم بتقطعه على شكل مثلث او من الممكن إعداد في قوالب صغيرة وتقدم لكل فرد على حده.
يمكن التعرف على طريقة عمل الرقاق الفلاحي الناشف والطري
