لحم النعام فوائد واضرار أصبح لحم النعام مشهورا في الفترة الأخيرة بالوطن العربي وزاد الإقبال عليه، ويلقب ب لحم الملوك لارتفاع ثمنه، وهو ينتمي لفصيلة الطيور، وأكثر ما يميزه دهونه القليلة وطعمه المميز وريشه الذي يصنع منه الوسائد.
محتويات
مميزات لحم النعام
- يستغرق ما بين ٨ :١٠ دقائق لطهوه.
- يطهو بأكثر من طريقة (مشوي، مسلوق، محمر)
- يحتوي على نسب منخفضة من الدهون والكوليسترول.
- يتميز بملمسه الناعم الطري ولونه الأحمر الغامق.
- يكثر اللحم في منطقة الفخذ ويقل في الصدر.
لحم النعام فوائد واضرار
فوائد لحم النعام
- يعمل على التقليل من حدوث النوبات القلبية والجلطات لانخفاض نسبة الكوليسترول في الدم به.
- من مميزاته أنه لا يزيد الوزن بسبب قلة الدهون به.
- لا يسبب انتفاخ البطن واضطراباتها نظرا لسهولة هضمها.
- مفيد جدا لمرضى الأنيميا لاحتوائه على نسبة عالية من الحديد.
- تقوية الجسم ووقايته من أمراض الأوعية الدموية والقلب والشرايين.
- تنشيط الذاكرة وتقويتها هي والأعصاب.
- الوجبة الأساسية للاعبي كمال الأجسام لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين المفيدة في بناء العضلات.
- يقوي الذاكرة والقدرات العقلية نظرا لاحتوائه على نسبة عالية من الأوميجا.
- يحارب تجاعيد الوجه.
- مفيد جدا في التقليل من ألم المفاصل.
- يعمل على تحسين الحالة النفسية واعتدال المزاج نتيجة احتوائه على فيتامين ب المركب.
اضرار لحم النعام
إذا نظرنا لكم فوائد لحم النعام نجد ان اضراره قليلة بالنسبة لفوائده وإذا تم تناوله بكثرة، ومن هذه الأضرار :
- بما أن لحم النعام هو لحم الملوك فإن امراضه هي أيضا أمراض الملوك وهو الإصابة بمرض النقرس وينتج عنه ألم في القدم وتورمها خاصة الإصبع الكبير نتيجة زيادة حمض اليوريك من أكل لحم النعام بنهم.
- ارتفاع ضغط الدم نتيجة كم البهارات والتتبيلات المستخدمة في تتبيل لحم النعام.
- في بعض الحالات تظهر أعراض سوء الهضم والانتفاخ والإمساك نتيجة عدم مضغ لحم النعام جيدا.
- لكن لا ينصح بتناول كميات كبيرة من لحم النعام لمرضى الكبد وذلك لاحتوائه على كمية كبيرة من البروتين.
- يؤدي عدم الطهي الجيد النعام مشاكل بالجهاز الهضمي مثل الاسهال، وضعف كفاءة البنكرياس من إفراز الأنسولين وبالتالي زيادة نسبة السكر في الدم، وذلك كله بسبب زيادة الأحماض الامينية.
