وصفة تشيز كيك الكنافة التى تعتبر نوع من انواع حلوى الكنافة التى تشتهر بها بلاد الشام وفلسطين حيث يقومون بتقديمها في الكثير من المناسبات السعيدة والأفراح، كما أنها أصبحت تقترن بشهر رمضان الكريم وخصوصا بعد الافطار لكى تمد الجسم بمزيد من الطاقة، وتتميز تشيز كيك الكنافة بسهولة التحضير والمكونات التى يسهل عليكي سيدتي إعدادها في المنزل بالخطوات التالية.
محتويات
وصفة تشيز كيك الكنافة
المقادير
- علبة من القشطة.
- ربع كيلو من الجبن الدهن.
- أربع ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
- كيس من الجيلاتين.
- علبة من الحليب المكثف.
- علبة من بودرة الكريمة.
- نصف كوب من السكر المطحون.
- كمية مناسبة من المربي باى نوع حسب الرغبة.
- كريمة خفق.
للتعرف على تفسير حلم رؤية هدم البيت (المنزل) فى المنام
طريقة التحضير
- نقوم بإحضار وعاء كبير نبدأ فيه بتفتيت الكنافة مع اضافة الزبدة الطرية إليها حتى تتكون لدينا عجينة من الكنافة يسهل تشكيلها
- ثم نقوم باحضار صينية المراد عمل التشيز كيك الكنافة بها ونبدأ في وضع عجينة الكنافة بها مع توزيعها حتى تمتلىء الصينية بالكامل و الاطراف والحواف بشكل دائري ومستوي.
- و بعدها بادخال الصينية الى الفرن على درجة حرارة متوسطة 180 درجة مئوية الا ان يحمر وجه الكنافة والحواف.
- ثم نخرج الصينية من الفرن ونسكب عليها القطر البارد ونتركها قليلا الا ان تبرد.
- نقوم بإحضار وعاء الخفق الخاص بالمضرب الكهربائي ونضع بها الجبن بعد تقطيعها الى قطع متساوية وصغيرة السكر المطحون مع القشطة مع عصير الليمون مع الكريمة والحليب المكثف ونبدأ في الخفق على سرعة عالية الى ان نحصل على مزيج بقوام ناعم.
- و في وعاء صغير نقوم بافراغ كيس الجيلاتين وخلطها بالقيلي من الماء الدافىء الا ان يذوب.
- ثم نسكب الجيلاتين المذاب على خليط الجبنة والكريمة في الخلاط الكهربائي ونقوم بالخفق مرة اخرى.
- نقوم بسكب الخليط السابق على الكنافة ونقوم بتوزيعه بشكل متساوي.
- ندخل القالب الى الثلاجة لمدة من ساعة الى ساعتين حتى تجمد الكريمة.
- نقوم بإخراج القالب من الثلاجة ونضع عليها طبقة من المربي بالنوع المراد على حسب الرغبة والكريمة المخفوقة للتزين ومن ثم نضعها بالثلاجة مرة اخرى حتى تتماسك جيدا ومن ثم تقدم باردة.
وصفة تشيز كيك الكنافة بالبيض
المقادير
- ربع كوب من السكر.
- نصف كيلو من الكنافة.
- كوب الا ربع من السمن السائلة.
- صفار بيض.
- بشر ليمون.
- ربع كوب من نشا الذرة.
- نصف كيلو من الجبنة الكريمة.
- كوب الا ربع من اللبن الزبادي.
- عصير ليمون.
- كوب الا ربع من السكر.
يمكن التعرف على تفسير حلم رؤية الشبكة فى المنام
طريقة التحضير
- نقوم بخلط الكنافة مع السكر مع السمن في وعاء الا ان تتشرب الكنافة المكونات جيدا وتصبح عجينة طرية.
- ثم نقوم بوضع عجينة الكنافة في الصينية مدهونة بالسمن وندخلها الى الفرن الا ان تتحول الى اللون الذهبي.
- نقوم بخلط الجبنة الكريمة مع باقى المكونات السابقة في الخلاط الكهربائي الا ان يتحول الخليط ناعم.
- ثم نضع الخليط على الكنافة وتوزيعة بشكل متساوي بعد اخراجها من الفرن ويسكب القطر البارد عليها.
- و بعد ذلك ندخل الصينية الى الثلاجة الا ان تتجمد طبقة الكريمة ومن ثم تقدم.
